シャブリの特性を生かしたワインづくり　Ｊ．モローのシャブリ

シャブリ最古のワイン商、ジャン・ジョセフ・モローが1814年に設立したJ.モロー社。伝統的で純粋なシャブリを尊重することをミッションとしながらも、 いち早くステンレスタンクでの醸造を取り入れるなど、シャブリの特性を生かしたワイン造りへの意欲は、古いしきたりにこだわることはありません。 世界中の人々を魅了する黄金色のシャブリの中でも、第一人者にあげられるJ.モロー社。

シャブリAC。シャブリ地区の石灰質土壌の特性とシャルドネ種の果実味をステンレスタンク発酵によって充分に引き出し、果実の風味豊かで切れのよい酸味 を持つワインに仕上げています。J.モロー社を代表するシャブリです。

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