「愛山」は酒米の父「山田錦」と酒米の母「雄町」、 2つの血を受け継ぎ生まれた酒造好適米です。 愛山は心白が山田錦と同等かそれ以上に大きい反面、非常に柔らかく溶けやすい性質を持ち、醸造には大変気を使います。

 一口飲めばやさしく染み渡るふくらみ、酸が締めくくり爽やかに終わり余韻だけが残る、まさに至福の一滴といえます。

 御贈答にもぴたっりな立派な化粧箱入りです。

日本酒度：　+2

精米歩合：　50％

使用米：　　愛山

アルコール度：16度

酸　度：　　1.3